2016年01月20日
すみれ菜、わさび菜はじめての野菜出会いました。
川上の白澤さん宅にお邪魔しました。
久しぶりの農作業です。
とわいえ、農閑期です。
川上にほとんど行ったことがないので
無理行ってお邪魔しました。
葉物を作っている農家さん。
初めて見る葉物もありました。
これはわさび菜です
すみれ菜は60年前から作られている野菜。
小中学校では伝統食としてたまに給食に出ますが
春野ではあまりつくられなくなってしまいました。
栄養価も高く煮汁がきれいなので
いろいろ使えそう。
残りの期間でちょっと研究してみたいと思います。
久しぶりの農作業です。
とわいえ、農閑期です。
川上にほとんど行ったことがないので
無理行ってお邪魔しました。
葉物を作っている農家さん。
初めて見る葉物もありました。
これはわさび菜です
すみれ菜は60年前から作られている野菜。
小中学校では伝統食としてたまに給食に出ますが
春野ではあまりつくられなくなってしまいました。
栄養価も高く煮汁がきれいなので
いろいろ使えそう。
残りの期間でちょっと研究してみたいと思います。
Posted by 浜松山里いきいき応援隊 at 09:14
│春野地域
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