浜松山里いきいき応援隊員ブログ　

  

こんにちは！
春野地域担当の前田です。

５月は、お茶の収穫真っ盛りでした。

去年に引き続き、製茶の一連の工程に携わることができたので
その様子をお届けしたいと思います！



お茶刈りをした生葉を、茶工場にもっていき
加工し、仕上げをしてもらいます。








そして、仕上げ茶を窒素詰めし、出来上がってきます。



お茶は刈り取った直後から、発酵がはじまりますが
煎茶は、発酵を極力させず作るため、すぐに茶工場へもっていきます。


煎茶は、発酵させず作りますが
紅茶や烏龍茶などは、逆に発酵させて作ります。


その発酵度合いで、お茶の種類が変わるのが、とても興味深く
今年度、初めて烏龍茶を作ってみました！




萎凋作業、手揉みで発酵を促し
火入れをし、発酵を止め、乾燥させていきます。









時間も動力もかかる作業でしたが、様々な工程を経て
美味しいお茶が作られることを学ぶ、良い機会でした。





少しづつ工程は異なりますが
この様な工程で、煎茶以外に、釜炒り緑茶、紅茶を作ることができます。


茶の木から、様々なお茶を作れることは
春野へ来て初めて知りましたが
いろんな味覚を楽しむことができて、本当に豊かだと感じます。


春野、また天竜地域の美味しいお茶が
無くなってしまうことなく、繋がってもらいたいと改めて思いました。


  

龍山森林文化会館にて、ふれあいコンサートがおこなわれます。以下詳細。ご参加お待ちしております^ ^

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日時　令和5年6月25日（日曜日）開場13時15分　開演14時

会場　龍山森林文化会館(龍山町瀬尻982-2)

主催　龍山地区文化振興事業実行委員会

出演　静岡県演奏家協会

入場料　無料(事前に入場整理券をお求めください。先着220人まで)

入場整理券配布場所は、龍山森林文化会館または龍山協働センターまで

⭐⭐⭐静岡県演奏家協会⭐⭐⭐

静岡県の音楽文化向上を目指し、各ジャンルの演奏家が横のつながりを持てるようにとの想いから、静岡県内で演奏活動や後進の育成に活躍される音楽関係者が集まり、1966(昭和41)年1月に設立されました。

現在、県内7支部・140名余で、地域に根差したコンサートを毎年開催するなど、地域の音楽文化振興に貢献されています。

こうした活動が認められ、2022年には、静岡県文化奨励賞を受賞されました。





龍山/長谷山  

3日連続で農事法人組合あぐり〜ふ龍山さんのお茶の収穫のお手伝いをしてきました。

個人的にですが、山いき隊として活動させていただいているなかで、最も中山間地域を感じられる、味わえるものです。





景色が良すぎる、、、



しかしながら作業は重労働。重量10㎏くらい？の茶刈り機を背負って、茶畑の斜面を何往復もして、刈り取る際はセンチ単位で高さを調整するため、腕もパンパン。そして刈り取った茶葉をトラックへ積み込むためにまたも斜面を何往復。

かなりの重労働で、実際長谷山は連日筋肉痛、休憩中は日陰でストレッチしています笑　


そんななかあぐり〜ふの皆さんは楽しそうにずーっと世間話に花を咲かせており（特に女性陣笑）辛い表情を一切見せないので、すごいなぁと思います。タフ。頭が下がります。。




毎年お手伝い参加させてもらっているので、今年で3回目でした。茶の伸び具合を見ながら、収穫する畑を決めています。GWに収穫しているので、普段は龍山にいない息子さんたちも参加して、大人数での作業ができています。

しかしながら、「なぜちょうどGWに収穫できるのか」「自然相手、植物相手でそんなにちょうどよくGWと重なるのか」疑問に思い聞いてみると、

「昔はGW明けが多かった。最近は温暖化のせいなのか早まっていてちょうどGWと重なっている。大勢で作業できて助かる」とのことでした^ ^





龍山/長谷山  

先週の日曜日23日に、津軽三味線の演奏会が開催されました。昨年に続いて2回目！

長谷山の友人の中村祐太さんにお越しいただきました^ ^




津軽三味線の激しく力強い音色は熱さのなかに心地よさがあって。左手の細かな動きはなんだかずっと見ていられます。


今回はそこに小山貢三加さんも加わり、津軽三味線の合奏の他にも歌声も披露してくださいました。






「贅沢な時間だった」「こんな特等席で見られてすごく良かった」と地域の方にも喜んでいただくことができました^ ^ 天竜川がバックに映えるこの集会所もめちゃくちゃ素敵ですよね！




中村さんが龍山に来るのはなんだかんだでこれで4回目。ありがたい限りです。


龍山/長谷山  

こんにちは！
春野地域担当の前田です。

春になり、イベント事や
季節感を感じる山菜などの多い、季節になりましたね！


春野でも、今月春野ふれあい公園でイベントが開催されました。
ライブパフォーマンスがあったり、
春野のお茶、ジビエの出店があったりと、盛りだくさんのイベントでした。






毎年この時期は、山菜料理に挑戦しますが
今年は、蕨や筍を調理したので、紹介させていただきます。


蕨のたたき





蕨は、お浸しや醤油漬けなどが
わりと親しまれている調理法かと思いますが、
蕨の美味しさや風味をより感じる調理法はないかと思い、挑戦してみました。


わらびの食感、繊細な味わいが感じられ
春が旬の、山椒の若葉（木の芽）と一緒にたたくことで、上品さも加わり季節感をより感じる料理法でした。




若竹煮





春ならではの出会いもの
旬が同じ時期である、海の食材 ”若布” と山の食材を合わせた伝統的な料理法です。

まだ若い筍の穂先部分を使い
筍を炊いた出汁に、若布を合わせます。

そこに、他の春の食材（わらびや山椒の若葉）を加え、贅沢に春を楽しむことができます。




山菜は、下処理を必要とするものが多く、ひと手間が必要になりますが
新芽が芽吹き、まだ生まれたばかりの青くてほろ苦い味は
この時期にしか味わうことができない、貴重なものだと思っています。


他の時期の食材よりも、食材の良さを引き出すのも難しいですが
まだまだ淡くて、透き通っている
そんな春らしい味わいが、わたしは大好きです。


ぜひ、山菜料理に挑戦してみてください。





  

たつっこ交流会第2弾。今回はダムカレー会。

ちょっと投稿遅くなりましたが、先週16(日)に開催しました。




前回の芋煮会に続いて、というより、もっと多くのたつっ子（40人くらい！）にお集まりいただきました！当時の担任の先生にもお越しいただき、大いに盛り上がりました。






地元猟友会にご提供いただいた鹿肉入りのカレーをダムのように盛り付けました。




味のほうも大変好評でよかったです^ ^（実はカレーの具材がゴロゴロしてるとダムっぽくないね、ダムが流れるようにするために玉ねぎみじん切りだけのルーは美味しくないね、と試作を重ねての当日でした笑）






こうして龍山出身者が集まる機会を、これからも増やしていけたらと思います。次回は流しそうめんかBBQかな？？　たつっ子の皆様、どうぞご参加ください〜^ ^


龍山未来創造プロジェクトのメンバーも、いよいよ10名を超えました^ ^


龍山/長谷山  

■4/9(日)
わらび採り/草餅づくり←終了

■6/18(日)
柏餅づくり/こんにゃくづくり

■8/20(日)
流しそうめん/くずもち・さくべいづくり

■11/12(日)
山芋掘り/とろろごはん/いの子ぼた餅づくり

■2/11(日)
七草粥/いちご大福/味噌づくり

となっております。

申し込みはドラゴンママへ直接お電話かFAX（053-968-0011)お願いいたします^ ^


龍山/長谷山  

4/9(日)にわらび採りと草餅づくりのイベントが開催されました。
長谷山は今年で3回目。大好きです、このイベント笑




なんといってもこの景色！良すぎます。白倉地域というところです。




毎年おかげさまで晴れて、良い風が吹いて、めちゃくちゃ心地よい。気持ちいい。





肝心のわらびもそこらじゅうに生えており、ふりむけばわらび。みなさん存分に採っておりました。長谷山も。




長谷山のスマホスペックと写真の腕前だと、なかなか上手にわらびが撮れない。。。







草餅づくりは杵で餅をつきます。今ではなかなか出来ない体験なのではないでしょうか？？






そのあとみんなで餅をこね、中にあんこを入れて完成。いちにち外でわらびを採っていた体に甘さが沁みます^ ^ 美味しいですよ〜！






次回は6/18(日)

・柏餅づくり
・こんにゃくづくり

です！ぜひご参加ください！



※写真掲載の許可をいただいております。


龍山/長谷山  

こんにちは！天竜地域の畑です。
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4月23日(日)、道の駅いっぷく処横川にて
コンサートを開催いたします！
(入場料などは不要です！)



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晴天の場合
いっぷく処テラス席にて下記2回公演！
①11:30〜12:15
②13:30〜14:15
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雨天の場合
川向こうの施設「にょきにょき」にて
①の時間は開催せず、
②13:30〜14:15の1回公演
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となります。詳細は画像をご覧ください^^


新緑のさわやかな空の下、春らしい歌をうたいます。


また、山いき隊委嘱時からお世話になっている
いっぷく処横川での初めての企画となります！
(ご時世的にやっとやりやすくなりました…)

親戚のおじちゃんおばちゃんの前で歌うような
発表会を開いて見に来てもらうような、そんな気持ちです。

⁡ぜひこれを機にいっぷく処横川へ、
そして天竜へ遊びに来てください♪  

本日は浜松市役所で山いき隊の委嘱式でした。


新たな隊員も加え写真の14名で中山間地域を盛り上げていたければと思います。






あっという間にいよいよラスト1年となりました。


自分のスキルや能力的にできることできないこと、地域のリソース的にできることできないこと、条例や規制のなかでできることできないこと。

そのなかで地域に求められてることはなにか。自分のやりたいことはなにか。この2年で、なんとなく見えてきたような気もします。

地域貢献と自己実現。たくさん考えることになりそうです。



身が引き締まる想いです。本年度もどうぞよろしくお願いいたします。



※千陽隊員の写真がありませんでした、、、


龍山/長谷山