浜松山里いきいき応援隊員ブログ　

こんにちは！龍山町の山いき隊！堀田侑子です☆

「竹カフェin龍山」７月１８日（土）に開催します！（竹カフェin龍山は２回目）

龍山に唯一ある「ｃａｆｅ BOO（ブー）」オーナー坂本さんと竹カフェスタッフで１日営業です☆



今回は、なんと！！
竹肥料を食べた豚さんを入手できることになり、松岡シェフが、ベーコンにしてます！



薫製も完了☆夏らしいさわやかなパスタになりました♪※竹肥料の豚さんは、浜松市「淡竹屋」さん以外ではなかなか食べることができないです。

龍山在来作物の「寺尾のじゃがいも」の「ちーぼ」を使っています☆これ！まだどこに行っても食べられませんヨ！！前菜にも龍山在来作物が出てきますよ〜☆



そして、デザート♪パティシエが体調不良でダウン、、、ということで私が数種類作ります☆
今龍山は、ブルーベリーの季節！ということでブルーベリー祭りです！４種類ぼどのザデートをご用意しております。


※写真はクサイチゴジャム（笑）これももしかしたら使うかも…



是非、足を運んで頂けたら嬉しいです（＾＾＃）
のんびり営業しておりますので、遊びにいらしてくださいね♪

「竹カフェ」
テーマ：地域／竹／在来作物
メニュー：竹を食べた豚と在来作物のパスタセット／龍山産ブルーベリーデザート祭り
※パスタセットは限定２０食のため、なくなり次第終了。
※BOOの特製カレー、珈琲は通常通り営業中！
日程：２０１５年７月１８日（土）
時間：１１時〜16時　※BOOは通常営業時間
場所：【ｃａｆｅ BOO】住所：浜松市天竜区龍山町瀬尻69-2（旧、龍山中学校の前にあるログハウス）



スタッフ紹介

シェフ／主催者：松岡　由樹
経歴：板前の父親の影響を受け、都内イタリアンレストランで修行。その後、海外に渡り本場の洋食を学ぶ。

地域アドバイザー＆シェフアシスタント：堀田　侑子
龍山在住、浜松市地域振興事業「山いき隊」にて日々奮闘中。龍山の、食や人をつなぐためにがんばります！

※急遽開催が決まったため、物販はあまりない予定です。